- Le four à gaz avec voûte en acier inox permet d’atteindre des températures très élevées avec une faible consommation de gaz.
- Le pyromètre mesure la température de la chambre de cuisson.
- Quand le four Stone oven est livré chez vous, posez-le sur un support, insérez le conduit de cheminée, branchez-le et c’est parti !
- Les briques réfractaires interchangeables de la sole, entièrement fabriquées en interne, stockent la chaleur et la restituent aux aliments tout au long de la cuisson.
- La structure intérieure est en acier inox 441 utilisé pour sa résistance aux hautes températures.
- L’extérieur du four est en acier inox 304 Scotch Brite normalement utilisé pour les cuisines professionnelles.